La iniciativa de incorporar al menos 30 alimentos de origen vegetal en la dieta semanal demostró ser una meta más alcanzable de lo que se anticipaba inicialmente. Este enfoque, centrado en la variedad más que en la restricción, facilitó la adherencia al plan sin generar la sensación de privación que suele acompañar a los regímenes alimentarios estrictos.

El seguimiento del consumo permitió constatar que el objetivo se superó de manera natural, culminando con la ingesta de 51 plantas distintas. Este excedente sugiere que la diversificación de la dieta puede integrarse fluidamente en los hábitos cotidianos, promoviendo una mayor ingesta de micronutrientes y fibra sin requerir cambios drásticos en la estructura de las comidas.