El café, pieza central en la rutina matutina de los dominicanos y fuente de energía para millones de trabajadores, ha experimentado una escalada significativa en su precio. Los datos recientes revelan que el costo del grano ha aumentado hasta un 29.4% en comparación con la misma fecha del año anterior, una variación que se ha convertido en uno de los factores más notorios de la inflación de productos básicos en el mercado local.

Esta subida no es aislada, sino que forma parte de una tendencia donde el café se posiciona entre los productos de mayor demanda y más drástico incremento en su valor. Para el consumidor final, esto se traduce en una presión directa sobre el presupuesto familiar, obligando a muchos a reducir la frecuencia de compra o a buscar alternativas menos costosas en un contexto económico que ya enfrenta desafíos de poder adquisitivo.

Los comerciantes y distribuidores en Santiago de los Caballeros reportan que la demanda se mantiene firme a pesar del encarecimiento, debido a la dependencia cultural y fisiológica de la población hacia la bebida. Sin embargo, la sostenibilidad de este consumo a largo plazo queda en entredicho si las tendencias de precio continúan al alza, impactando no solo al consumidor, sino también a los pequeños cafeteros y establecimientos que dependen de la venta de este producto para su flujo de caja diario.